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conosciuto in Brasile come picanha
proveniente dalla prestigiosa razza Limousine della Valchiavenna
2 kg Brasato
questo taglio offre una carne succosa e tenera
Copertina di Spalla Aletta Porzione da:1.5 kg conosciuto in Brasile come picanhaCopertina di spalla (Aletta) di Limousine La copertina di spalla, conosciuta anche come aletta, un taglio ricavato dalla parte anteriore del bovino, apprezzato per il suo sapore deciso e la marezzatura fine. Nella nostra Limousine, allevata al pascolo e nutrita in modo naturale, questo taglio offre una carne succosa e tenera, ideale per lunghe cotture che esaltano la sua ricchezza aromatica. Perfetta per brasati, spezzatini o arrosti, la copertina di
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