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ALLEVAMENTO: Pergola trentina semplice
Alla fine degli anni 90 le redini dell'azienda passano alla figlia Mirjam
dopo un lungo affinamento sui lieviti
a fine pasto con un sorbetto
AGRICOLA MOS - PINOT NERO 2024 IGT 'selezione' vini bianchi ALLEVAMENTO: Pergola trentina sempliceIl Pinot Nero Selezione di Agricola Mos un rosso elegante e raffinato proveniente dalla Valle dellAdige. Lazienda ha selezionato tre cloni francesi di Pinot Nero, caratterizzati da particolare intensit di colore e concentrazione di succo. La vinificazione avviene in acciaio per una parte a grappolo intero, seguita da fermentazione malolattica in barrique. Anche laffinamento si svolge in legno per 18 mesi, con lobiettivo di ottenere un vino intenso e
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