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La lama flessibile permette di avere il massimo controllo durante il lavoro
completa l’opera con un equilibrio perfetto tra eleganza e solidità
mentre la solidità del legno d’ulivo lo rende adatto anche come elegante tagliere da portata
chirashi e sashimi
Santoku professionale in acciaio INOX damascato black carbon La lama flessibile permette diIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Il suo manico ottagonale realizzato in legno di palissandro. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La lama realizzata in acciaio a 67
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