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die Gemüse kompromisslos zum unangefochtenen Star auf dem Teller machen
die Küche schmeckt trotzdem echt
ausgewogene Küche klingt denkbar einfach
entwickelten gemeinsam Weizen-
Pinsa - Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig Ewald Plachutta die Gemüse kompromisslos zum unangefochtenenPinsa sieht aus wie Pizza, schmeckt aber anders und das liegt am Teig. Der aus dem Umland Roms stammende Teigfladen wird mit Sauerteig und einer Mischung aus verschiedenen Mehlen hergestellt und ruht 24 bis 72 Stunden. Echtes Slow Food. Daniela Taglialegne und Sven Oliver Neitzel zeigen, wie man diesen Teig zu Hause herstellt, und prsentieren eine bunte Palette klassischer wie ausgefallener Belge salzig oder s, wenige oder viele Zutaten, ganz nach
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