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in Normandia
con un Barbera in particolare che ne esalta il sapore
Caratterizzati da una carne compatta e un profumo delicato
La sua qualità superiore è legata principalmente all”impasto di tagli nobili come la coscia
Tatie Blue al Vermouth Maiale in NormandiaIl Tatie un capolavoro unico che unisce creativit e precisione, creando una squisita cremosit erborinata. Il mascarpone si combina con ingredienti scelti in modo quasi matematico. Nella versione al Vermouth, stato utilizzato un Gran Riserva per esaltare sia il profumo che laroma, rivelando i sentori del rinomato vino piemontese.
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