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Il vino si presenta di un colore rosso rubino molto intenso
esclusivamente manuale e solo in piccole cassette
La fermentazione avviene spontaneamente grazie al solo aiuto dei lieviti indigeni e si svolge in antiche botti di rovere da 50/70 hl dove conclude l'affinamento per 12 mesi
i grappoli vengono interamente diraspati e successivamente è prevista una macerazione di circa 4 settimane
"Campania Remensis" Champagne Extra Brut 2016 Bereche et Fils Premiato Il vino si presenta diCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: 2016 Regione: Francia, Champagne Tipologia: Champagne Vitigni: 30% Chardonnay, 60% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier Colore: Rosa chiaretto dal perlage fine e persistente Profumo: Un cesto di piccole bacche rosse, di note agrumate e una linea sottile minerale, il tutto sostenuto da leggere note cremose e di panificazione Gusto: Un sorso fresco , di notevole equilibrio, elegante Gradazione: 12%