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Per preservare il carattere varietale puro e la freschezza del frutto
Il risultato è un Premier Cru rouge di razza
Ogni bottiglia
Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata per preservare la freschezza aromatica
Calera Pinot Noir Central Coast 2022 Comtes de Champagne Per preservare il carattere varietaleCalera nasce dalla visione di Josh Jensen che nel 1971 ritorna dalla Borgogna con l'idea di produrre grandi Pinot Noir in California. Sin dalle prime annate la cantina ha avuto un approccio alla vinificazione che esaltasse il terroir per produrre Pinot Noir eleganti, complessi e dal lungo potenziale d'invecchiamento. La cantina fra i pi complessi esempi al mondo di "gravity flow": costruita sul crinale della collina, si sviluppa su sette piani, con la