Carpaccio di Tartufo Estivo con Granella di Pistacchio - San Pietro a Pettine 1997 Un gusto che si ispira

Un gusto che si ispira a uno dei dolci iconici del Nord-Est italiano: Babà con polvere di Cacao

Si tratta di una nuova viticoltura

sode e con una quantità di grasso nettamente superiore

viene appena defogliato e tornito manualmente con un coltellino

Carpaccio di Tartufo Estivo con Granella di Pistacchio - San Pietro a Pettine 1997 Un gusto che si ispiraConfezione da 45g. I tartufi estivi, raccolti al massimo grado di maturazione e attentamente selezionati, vengono ridotti in sottili lamine e successivamente uniti ad una granella di pistacchio in un mix di profumi mediterranei. Conservati in olio extravergine di oliva sono utilizzabili su carne, pesce, pizze, insalate, uova.