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Se diluiamo troppo il preparato per granita si rischia che si formino dei veri e propri blocchi di ghiaccio che possono danneggiare seriamente il sistema di rotazione dei granitori
Ingredienti Cioccolata Calda Classica Densa Selezione Royal:
Il prodotto essendo calibrato per reagire solamente se la base contiene già zucchero
MODALITÀ’ DI RIGENERAZIONE: Bagnomaria: Portare ad ebollizione l’acqua
Preparato per Gelato Professionale | Soft al Cioccolato SCEGLI IL BOX:BOX 10 BUSTE DA 1 KG | SCONTO 40% Se diluiamo troppo il preparatoDENOMINAZIONE Preparato semilavorato in polvere per gelato Soft al gusto Cioccolato Senza glutine Senza grassi idrogenati Senza coloranti DESCRIZIONE PRODOTTO Semilavorato in polvere in buste da 1 kg ad uso esclusivamente professionale, di cui vietata la vendita per il consumo diretto. INGREDIENTI E ALLERGENI SEGNALATI IN MAIUSCOLO Zucchero, cacao in polvere (25%), siero di LATTE in polvere, grasso vegetale non idrogenato (cocco), proteine del LATTE,