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vino con riflessi verde oro
Emiliana coltiva i suoi vigneti in regime di agricoltura biologica
L'uvaggio è principalmente merlot con un'aggiunta di Sangiovese e Cabermet Sauvignon
Si raccomanda ad antipasti freddi
Barbalonga Franciacorta Brut Millesimato - Società Agricola Santo Stefano Salumi vino con riflessi verde oroBrut Millesimato Franciacorta. Uve: chardonnay 70%, Pinot nero 30%. Raccolta manuale delle uve, loro soffice pressatura e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti e fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata tra i 16 e i 18C. Preparazione della cuve nella primavera successiva alla vendemmia, segue una seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 30 mesi ed a
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