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La vinificazione avviene in modo tradizionale con lieviti indigeni
il vino fermenta per 8 giorni a temperature fresche controllate
esprimendo purezza assoluta
Al palato è raffinato e ben strutturato
Joseph Drouhin Clos Saint-Denis Grand Cru 2021 Exceptional Series Cask La vinificazione avviene in modoIl Clos Saint Denis Grand Cru 2021 di Joseph Drouhin esprime il carattere intimo di questo vigneto monastico fondato nel XIII secolo dalla Chiesa di Saint Denis de Vergy a Morey Saint Denis. L'annata 2021, segnata da rese particolarmente ridotte, ha prodotto una delle vendemmie piu piccole nella storia della Borgogna, regalando rossi armoniosi ed eleganti con concentrazioni alcoliche piu contenute rispetto alle annate precedenti: uno stile
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