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imbevuto con sciroppo alcolico a base di Rum
con trama tannica fitta ma vellutata
Per l'assemblaggio vengono utilizzati solo i mosti della Cuvée
un vero must per gli amanti della categoria
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Ca' di Press 0,75L — Vino Rosso Piemonte Beritnga imbevuto con sciroppo alcolico aVinificazione: Purezza e Carattere La filosofia produttiva mira a esaltare il frutto e i tannini nobili del Nebbiolo senza l'eccessivo ricorso al legno, per un risultato fresco e territoriale: Fermentazione e Macerazione: I grappoli sono diraspati e non pressati. La fermentazione avviene in modo naturale (senza lieviti aggiunti) in vasche d'acciaio. La macerazione a contatto con le bucce prolungata (circa 25 giorni), un tempo lungo che dona struttura
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