Hautes Côtes de Beaune 2022 rossi Giovane californiano dal talento innegabile

Name: Hautes Côtes de Beaune 2022 rossi Giovane californiano dal talento innegabile
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Description

Giovane californiano dal talento innegabile

pressatura diretta e 24 mesi di affinamento in botti

non cerca la certificazione

Nel calice ha bisogno di qualche istante ma poi si rivela nella sua natura più sfaccettata

Hautes Côtes de Beaune 2022 rossi Giovane californiano dal talento innegabilePinot Nero 100% Vol. 11,5% Pierre Fenals, Borgogna, Francia Raccolta manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificazione in tini di legno, a grappolo intero. Invecchiamento per 15 mesi in botti di rovere di tre anni. Senza solforosa, non filtrato n chiarificato.

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