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Al naso la sua caratteristica principale risulta essere l’eleganza e la pulizia dei profumi che si susseguono
rosso-scuro o più raramente biancastre
Un vino bianco secco che si caratterizza per la struttura snella ed elegante
è un distillato completo
CANTINA VIGNAIOLI DI OLIENA CRUJOS NEPENTE RISERVA CANTINA DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI Al naso la sua caratteristica15% vol. Pu essere abbinato con il parasangue al vino, con uno stracotto o con il sopraffino pratu de cassa, uno stufato di cacciagione con patate, cipolle ed erbe aromatiche, ottenuto con una cottura molto lenta, senza liquidi aggiunti, in due tegami di rame martellato e stagnato chiusi a conchiglia. Da servire in ampi calici a tulipano a una temperatura intorno ai 16 C per permettere di apprezzare levoluzione dei profumi del vino durante la sosta