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In Italia ed Europa è per privati che ristoranti
L’aspetto è limpido e di colore rubino acceso con riflessi violacei
primi piatti elaborati e formaggi di media stagionatura
il vitigno Croatina (da cui deriva il vino Bonarda)
Collequanto Serrapetrona DOC - Terre di Serrapetrona Bianchi In Italia ed Europa èSiamo orgogliosi di proporre questo vino ricavato da uve di Vernaccia Nera. Rotondo ed armonico, il Collequanto si abbina perfettamente con la cucina di terra. Classificazione: Serrapetrona DOC Vitigno: Vernaccia Nera Vigneto: Vigna Piccola e Vigna Cognoli e Vigna Colli Allevamento: Guyot semplice Vendemmia: Seconda terza decade di Ottobre, a mano, dopo aver eseguito un diradamento estivo Vinificazione: Di raspatura e pigiatura delle uve,
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