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Metodo di lavorazione: Lavato
espresso e filtro
Il caffè in questione viene coltivato dalla famiglia Bautista Contreras nella finca "El Diamante" situata nel municipio di Toledo nella regione colombiana Norte de Santander a 1850 m
In questo caso abbiamo scelto di realizzare un profilo di tostatura medio-scuro adatto per l'espresso e la moka
NICARAGUA | Specialty Coffee | Natural | Filter Grani | Macinato:Grani Metodo di lavorazione: LavatoQuesto caffe proviene dallo stato centroamericano del Nicaragua piu precisamente dal municipio di Matagalpa nella piantagione di Ixil Borter Torrez proprietaria di Adlx Coffee situata a 1450 metri sul livello del mare. Di varieta Red Catuai, ed e processato con metodo naturale e poi fatto seccare al sole, Il periodo della raccolta va nei mesi di gennaio febbraio e marzo. In tazza risulta molto pulito e dolce con sentori di frutti rossi, caramello e
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