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con un cenno di ciliegia
lascia spazio alla buona sapidità che equilibra bene la salivazione
La vinificazione avviene con macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3 / 4 giorni
In bocca la trama tannica è consistente ma allo stesso tempo perfettamente integrata nella struttura
Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba - 2017 FORMATO_5L con un cenno di ciliegiaComune: Serralunga D'alba Annata: 2017 Sottosuolo: suoli di origine miocenica, elveziana, calcareo e marnoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 38 mesi totali, tra botti di rovere di slavonia e bottiglia Colore: rosso granato Odore: speziato, fruttato Sapore: tannino setoso e corpo pieno Abbinamenti: carni bianche e rosse, stufati, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla
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