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Barolo "Zinzasco" 2017 | Nebbiolo | Diego Morra
Per lavorare a ciò
ma con una marcia in più: il Carnaroli e l’Arborio della Cascina Oschiena si fregiano dell’appellativo Classico
con ribes e lampone
Antipasto Piemontese, 350g Prodotto_Rossi & Rosè Barolo "Zinzasco" 2017 | NebbioloL'antipasto piemontese un classico della tradizione contadina. Un rituale di fine estate in cui le verdure fresche dell'orto venivano conservate con la passata di pomodoro della stessa annata. Fabio ed Anna di Casa Matilda rinnovano questo rito stagionale ogni anno: coltivano personalmente tutte le verdure nel loro orto seguendo i principi dell'agricoltura biologica e trasformano le loro straordinarie materie prima preservandone magistralmente
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