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La filosofia di Stefano Zoli è improntata al minimo intervento: la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in contenitori di acciaio e cemento
possiede da generazioni una preziosa parcella nel comune di Barbaresco
secca e scattante
La sua storia
Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu 2024 | Domaine de Bellene Exclusiveimport La filosofia di Stefano ZoliIl Bourgogne Pinot Noir "Maison Dieu" 2024 un vino rosso di straordinaria finezza, capace di esprimere la quintessenza del Pinot Nero in giovent. Il Domaine de Bellene, fondata a Beaune dal carismatico vigneron Nicolas Potel, gestisce le proprie vigne seguendo i rigidi dettami dell'agricoltura biologica e della biodinamica. La particolarit della cuve "Maison Dieu" risiede nell'origine delle sue uve: le parcelle sono situate nel comune di Pommard, un
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