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Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio Affinamento: Affinamento per 7-8 mesi in botti di legno grandi Filosofia Produttiva:
la vaniglia e poi anche note mielate e di pan brioche
Infatti il particolare terroir di Verzy e le caratteristiche organolettiche proprie del Pinot Nero
I vini di riserva che vengono aggiunti in fase di cuvée
"Pas Dosè" Alta Langa DOCG 2018 Rizzi passioni Vinificazione: Fermentazione lenta a temperaturaCaratteristiche Denominazione: Alta Langa DOCG Annata: 2018 Regione: Piemonte Tipologia: Spumante Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot nero 15% Colore: Giallo dorato brillante dal perlage fine e persistente Profumo: Note agrumate e polpa di pesca e mago si mischiano a sentori floreali Gusto: Avvolgente, fresco, profondo Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne allevate a guyot su
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