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beurre de cacao et masses chocolatées
en veillant à laisser une marge périphérique de mousse d'au moins 5 mm
Pose sur gâteau
Que ce soit pour un usage professionnel ou pour les projets maison
Praliné Amande Noisette 50% - Craquant Fruits 3D beurre de cacao et massesValrhona Pralin Pte de Fruits Secs Caramliss Pralin Amande Noisette 50% Craquant Pralin Amande Noisette 50% craquant. Texture avec clats, idal en insert croustillant. Pralin Amande Noisette 50% Craquant Valrhona. Mme base que le pralin lisse (50% fruits coque, sablage traditionnel), mais avec une texture conservant des clats craquants de fruits secs caramliss. Idal pour apporter du contraste de texture aux entremets, crer des inserts croustillants, ou
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