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N° 5 COSTATE DI DIVERSE NAZIONI DI ALTISSIMA QUALITÀ DA 1
GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
MATURAZIONE: 160/180 gg
manzette garronesi reinstallate localmente
FILETTO SASHI CHOCO (x3 pezzi) N° 5 COSTATE DI DIVERSEIl filetto la parte pi pregiata dell'animale, un taglio succoso e tenero perch si trova in un'area anatomica priva di nervi con la muscolatura poco sviluppata, infatti si trova sotto la lombata. Sashi un termine giapponese che significa marezzatura. Quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef sintende pertanto un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantit di grasso intramuscolare, distribuito in modo uniforme. La fondamentale
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