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prodotto con pregiate cosce di puro suino nazionale con affumicatura delicata ottenuta dall'utilizzo di legni aromatici
Diamo molta importanza ad una "concia" (trattamento con aromi naturali e spezie) molto equilibrata
nasce dalla distillazione di vinacce proveniente dal vitigno altoatesino e da un'accurata distillazione a bagnomaria
Confezione di funghi porcini raccolti a mano ed essiccati all'aria di montagna
Peperoni alla brace Gastronomia prodotto con pregiate cosce diPolposi peperoni gialli e rossi, grigliati, spellati e conditi soltanto con olio e spezie. Lavorati esclusivamente dal fresco, mantengono il loro gusto dolce e delicato, sono digeribili e naturalmente ricchi di antiossidanti.
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