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Viandes rouges ou blanches
accompagnant un carpaccio de bar de ligne
REGIONOllon
Il est l’équilibre parfait entre une minéralité intense
LA SALAMANDRE TACHETÉE VIOGNIER Appellation:AOC Genève Viandes rouges ou blanchesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Pche blanche, abricot, fleurs blanches, lgrement bois PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Viognier LA PETITE HISTOIREOriginaire de la valle du Rhne (ct franais cette fois), le Viognier a ici lu rsidence quelques mandres de son lieu dorigine, Genve, aux cts dun vigneron pas comme les autres: Stphane Gros. Amoureux de la vie par dessus tout, lhomme sest rapidement et naturellement tourn vers la viticulture
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