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ma solo quelle delle parcelle che ogni anno danno il miglior risultato in vinificazione
per poi vinificate con decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
oltre all’assenza del rischio tappo
Si nota un profumo speziato di pepe bianco
Chianti Riserva DOCG Le Ginestre aromatizzato ma solo quelle delle parcelleUn vino che richiede un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 3 di affinamento in bottiglia. Rispetto al Chianti Classico, il Chianti Riserva un vino pi nobile, presenta una finezza maggiore, odore prolungato e gusto pi pulito.
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