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La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
freschezza e un'acidità vibrante
arricchite da sentori di idrocarburi (petrolio) e una vibrante mineralità
Potenziale di evoluzione superiore ai 20 anni
Rosso di Montalcino San Polo 2021 La vinificazione avviene in acciaioLa cantina San Polo, situata nel versante sud est di Montalcino, unisce tradizione toscana e approccio moderno, con una forte attenzione alla sostenibilit ambientale. La tenuta, certificata biologica, beneficia di ottime esposizioni e di suoli argilloso calcarei che favoriscono equilibrio e finezza. Lannata 2021, fresca e regolare, ha offerto uve di grande qualit, ideali per un Rosso di Montalcino fragrante, nitido e di immediata eleganza. Il Rosso di