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un vin franc
Un chenin aux notes fraîches de fruit jaunes et d'agrumes ponctuées d'une petite touche “pierre à fusil”
discret et nuancé (notes de cerise et prune acidulées)
est ici vinifié “à la bourguignonne” : longue macération des raisins égrappés
Pinot Noir Bildstoeckle 2012 Castille-et-Léon un vin francUn lieu dit remarquable, avec son terroir argilo calcaire caillouteux la roche calcaire est 20 cm de profondeur qui quilibre la richesse du pinot noir bien mr par une belle acidit minrale. levage 2 ans sous bois. Maturit et minralit : un pinot noir nuanc, tout en subtilit aromatique et finesse, une dentelle la fois vive et dlicate au terme d'une longue garde.