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L’enzima allinasi

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Farina integrale di Orzo Perlato BIO provenienza 100% italiana iva_10 e che non sono comunqueI semi dellorzo comune, ossia dellHordeum vulgare, hanno rappresentato una delle principali fonti di energia per luomo fin da epoche lontane. Le sue principali destinazioni sono la produzione di mangimistica zootecnica e la lavorazione del malto, impiegato prevalentemente nellindustria della birra e del whisky. Tuttavia, negli ultimi anni si registrato un crescente interesse verso il consumo di orzo nellalimentazione umana in seguito ai numerosi studi