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Renardo has an expansive composting operation to make use of waste products using redworms
dolce e funky
tre dei quali vengono preparati con un approccio fully washed e tre con uno naturale
dalla temperatura ambiente e dai volumi in lavorazione e può richiedere dai 12 ai 20 giorni in totale
kiajjibi estate ab lot 005 Roast:Per filtro Renardo has an expansive compostingQuesto caff di variet SL 28, SL 34 completamente lavato proviene dalla regione di Kiambu in Kenya ed stato prodotto dai 3. 000 piccoli produttori della tenuta di Kiajjibi a 1. 800 metri di altitudine. Gli agricoltori portano giornalmente al mill le ciliegie mature e raccolte a mano, dove effettuano una prima selezione manuale per rimuovere quelle troppo e troppo poco mature. Un depulper a disco di Agaarde rimuove la pelle e la polpa dalle ciliegie.