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come completamento ideale di un progetto vitivinicolo più complesso
Sapore sapido
Emergono aromi discreti di frutta matura
che interpreta il vitigno in chiave più immediata e accessibile rispetto ai grandi rossi aziendali
CA' MATTA - IL GABAI - Valpolicella Ripasso 2020 DOC BIO nuovi come completamento ideale di unIl Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC "Il Gabai" un vino rosso ottenuto dai vitigni Corvina, Corvinone e Rondinella, che si sposa al meglio con carni rosse e formaggi stagionati. Il vino si presenta di colore rosso scuro intenso con al naso intensi profumi di spezie eleganti, pepe nero e tabacco. Al palato il vino vellutato, elegante e tuttavia corposo con tannini morbidi. Il vino affina in legno per 18 mesi prima di essere imbottigliato. Il