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in dem zuvor Burgunder-Chardonnay-Wein gelagert wurde
indem wir der Maische Roggen hinzufügen
wie es Armand und Gaston Debelder schon immer getan haben
Oude Geuze 3 Fonteinen ist eine völlig natürliche Gueuze
3 fonteinen hommage seizoen 16 17 2017 lambiek geuze bier 75 cl Bourbon County in dem zuvor Burgunder-Chardonnay-Wein gelagert3 Fonteinen Hommage ist das Ergebnis der mindestens viermonatigen Mazeration handverlesener ganzer Sauerkirschen und Himbeeren auf jungem Lambic, in einem Verhltnis von 760 bis 800 Gramm Himbeeren und 200 bis 240 Gramm Sauerkirschen pro Liter Lambic. Dieses Frucht Lambic wird dann mit weiterem Lambic erneut gemischt, um eine Mindestintensitt von 35 % Frucht zu erreichen. Hommage ist ein vollmundiges Himbeer Lambic Bier mit einem intensiven, tiefroten
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