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Merlot coltivato nella zona collinare detta “Loco Coste” a Gordemo
La versione Reposado indica che è stata invecchiata per almeno due mesi in botti di rovere
Profumo intenso e complesso
Origine e produzione: Prodotto nella Speyside
Sette Punto Cinque Brut Svizzera Italiana IGT 75 CL Annata:2022 Merlot coltivato nella zona collinareVariet: Marselan e Piwi Vinificazione: Torchiatura tradizionale delle uve senza diraspa pigiatura cos da ottenere un mosto il pi limpido possibile. Viene eseguita inoltre la fermentazione a freddo e senza ossigenazione, con lo scopo di mantenere gli aromi varietali. Per garantire una buona freschezza e mineralit, non viene effettuata la fermentazione malo lattica. Metodo classico, affinamento sui lieviti di 30 mesi. Degustazione: Buona freschezza e
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