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a cura del Pastry Chef Vincenzo Tramontano
vellutato e leggermente speziato
La fermentazione malolattica è completata e il vino subisce un periodo di affinamento di 20 mesi in botti di rovere
La moderazione nell'uso di legno lascia spazio ai frutti scuri di emergere pienamente
Promis 2020 Ca' Marcanda Gaja Olii a cura del Pastry ChefCa' Marcanda Promis 2020 Composizione del vino Uve: Merlot (55%), Syrah (35%), Sangiovese ( Regione: Toscana, Italia Sottoregione: IGT T Gradazione alcolica: 13,5% Note di degustazione Aroma: si apre con aromi floreali di rosa canina e viola, passando a note terrose Palato: Fresco e succoso, con sapori di Profilo: L'essenza della macchia mediterranea, con sentori di rosmarino, erbe selvatiche Vinificazione Le uve per il Promis vengono coltivate nelle
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