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La chiusura è sapida e persistente
Esistono rivoluzioni silenziose capaci di ridefinire i confini della gastronomia e della miscelazione d'avanguardia
Nel calice si svela con un rosso granato intenso e luminoso
Il perlage è ipnotico: bollicine finissime
Chablis AOC Le 7ème Vin Nature 2021 Julien Brocard 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay KEN FORRESTER La chiusura è sapida eIl Chablis AOC "Le 7me" Vin Nature 2021 di Julien Brocard una delle espressioni pi autentiche, estreme e profonde dell'Yonne, un vino bianco che va oltre la Borgogna convenzionale per raccontare il connubio tra vitigno e geologia nella sua forma pi pura, ancestrale ed essenziale. Nasce sui suoli calcarei del Kimmeridgiano, una delle zone pi vocate e distintive dello Chablisien, caratterizzata da marna ricca di fossili di piccole ostriche preistoriche
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