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parfaitement équilibré
Ryu est un couteau Nakiri incarnant l’élégance japonaise grâce à sa lame damassée 67 couches en acier AUS-10 et son manche octogonal en ébène et bois de rose
il coche toutes les attentes des passionnés de cuisine végétale exigeants
Léger et parfaitement équilibré
Pierre à aiguiser en roche métamorphique - Kage (影) theiere japonaise parfaitement équilibréKage est une pierre aiguiser japonaise naturelle, taille dans une roche mtamorphique hautement absorbante. Avec son grain ultra fin, elle assure un afftage prcis et doux, idal pour entretenir les lames les plus fines sans les abmer. Fournie avec guide dangle pour une prise en main facilite, elle combine performance professionnelle, durabilit et gestuelle traditionnelle, mme la maison.