Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:1 kg tutto un pezzo Carni rosse: L'Amarone si abbina

Carni rosse: L'Amarone si abbina particolarmente bene con carni rosse grigliate o arrosto

Un’esperienza semplice

che serve per mantenere la cremosità del prodotto

si sposa bene con la struttura e la complessità del Sagrantino di Montefalco

Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:1 kg tutto un pezzo Carni rosse: L'Amarone si abbinaLa pancetta di maiale nero si distingue per un tenore dei tessuti decisamente pi sodo rispetto al maiale rosa. E' contraddistinta da una quantit notevole di grasso superficiale estremamente interessante al palato, per una sua consistenza oleosa, pi amabile rispetto a quello del maiale rosa tradizionale. Gli strati di grasso e magro sono meno frequenti della pancetta tradizionale, e il magro sempre minore del grasso e di un colore rosso acceso.