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La fermentation alcoolique et la macération durent environ 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée
offrendo un finale ricco e soddisfacente dopo un pasto
La recette originale de Ruffino est basée sur un cœur de vin rouge et de rhubarbe
seguita da un affinamento in acciaio che preserva la freschezza e la purezza del vino
Barbaresco DOCG Vanotu Riserva Bouteille:75 cl La fermentation alcoolique et laLe Riserva Vanotu prsente une robe rouge rubis intense, enrichie par les premiers reflets orangs qui rvlent sa lente et fascinante volution. Ds le premier regard, la profondeur de la couleur et la viscosit remarquable, clairement perceptible en faisant tourner le vin dans le verre, sont les signes de sa grande consistance et de sa complexit. Le nez rvle toute la force et l'lgance du Nebbiolo, avec un bouquet qui va de la myrtille la mre, de la cerise