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刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
ihre Messer bei der Arbeit
sorgt für eine komfortable Handhabung und optimale Balance
bietet diese Holzscheide mit Pin einen sicheren und passgenauen Halt für dein 150-mm-Deba
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm H&K 刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku