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FROLLATURA: 35-55 gg
Cerchi qualcosa di diverso dal solito per stupire a tavola o durante una grigliata
Con una marmorizzazione inferiore al 6
appeso a maturare
FIORENTINA BARROSA PESO:2,0 Kg FROLLATURA: 35-55 ggIl tesoro bovino di Trs os Montes: Barrosa! La Barrosa una razza bovina autoctona del nord del Portogallo, originaria dell'altopiano Barroso, nella regione di Trs os Montes. Nota per la sua rusticit e resistenza, simbolo della tradizione agricola di questa zona montuosa, caratterizzata da condizioni climatiche difficili e pascoli naturali. La carne di Barrosa, riconosciuta con la denominazione di origine protetta (DOP) "Carne Barros", celebre per la
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