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pistacchi interi e pepe nero pregiato in grani
la pancetta ed il prosciutto
disossata e sgrassata
nella provincia di Ascoli Piceno
Pancetta tesa Peso:1 kg trancio sottovuoto pistacchi interi e pepe neroCucinata mantiene il suo gusto, a crudo ha un profumo eccezionale! La pancetta tesa si ottiene dallaccurata selezione delle pance fresche dei nostri suini La salatura a secco dura ben 10 giorni, con massaggi periodici ogni 72 ore. Durante questo passaggio si ottiene il sapore unico delle pancette, aggiungendo al sale gli svariati aromi. La stagionatura va dai 40 giorni. squisita nella sua semplicit solo sale e pepe NO COLORANTI, NO CONSERVANTI !!!
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