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tagli grassi
il connubio perfetto per esaltare i sapori tipici della nostra terra
che racchiude al suo interno un cuore di burro purissimo
invece di essere buttate poiché troppo impegnative e fastidiose da pulire
Polvere di peperoncino tagli grassiDallessiccazione al sole dei peperoncini coltivati il Lucania e dalla loro trasformazione, si ottiene una polvere decisamente rosso vivo e abbastanza piccante. I pi coraggiosi la degustano in un bel piatto di spaghetti aglio e olio, ma c anche chi la utilizza giornalmente per impiccantire le sue pietanze. Viene impiegata nella preparazione delle salsicce lucane piccanti oppure per dare un pizzico di piccantezza alle minestre coltivate localmente.
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