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il vino base viene imbottigliato con lieviti e zucchero per la seconda fermentazione in bottiglia
Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" proviene da uno dei Premier Cru più apprezzati
Gli altri vitigni sono diraspati e subiscono una macerazione tradizionale
preciso e complesso
Cailbourdine "Nanogyra" Pouilly-Fume 2022 Formati:75cl il vino base viene imbottigliatoNanogyra fa parte della gamma di cuve separate per terroir che Domaine Cailbourdin produce per valorizzare le differenze all'interno dell'appellazione Pouilly Fum. Il nome Nanogyra deriva da un fossile marino tipico dei suoli calcarei della regione, a testimonianza dell'origine geologica antica di questi terreni. Come per tutte le produzioni di Cailbourdin, il vigneto viene lavorato con metodi naturali, senza l'utilizzo di pesticidi ed erbicidi, in un
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