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il distillato viene travasato dalle barriques in un grande fusto di rovere
Il sapore ha un ampio spettro aromatico con sentori di cannella
AFFINAMENTO
ricco di una miriade di sentori
Cantina Privata Ortiz affinata in Barriques il distillato viene travasato dalleMATERIA PRIMA Da un'attenta selezione di vinacce del Piemonte METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo tradizionale a vapore Metodo Carlo Bocchino. Il distillato ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione, per mezzo di colone in rame con piatto a fungo. AFFINAMENTO Le grappe che compongono Ortiz riposano separatamente nelle nostre cantine per un periodo non inferiore ai 12 mesi in barriques da 225 litri