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Scegli "Selezione d'Élite" BOX che racchiude tre tagli di costate differenti
La razza Hereford è una delle razze irlandesi da carne più importanti al mondo
è allevata in modo tradizionale
È coperta da un strato di grasso spesso 1-2 cm che bisogna lasciare assolutamente perchè è fondamentale per proteggere la carne durante la cottura e rende
TENDERLOIN STEAK - FILETTO WAGYU BIO Scegli "Selezione d'Élite" BOX cheIl filetto la parte pi pregiata dell'animale, un taglio succoso e tenero perch si trova in un'area anatomica priva di nervi con la muscolatura poco sviluppata, infatti si trova sotto la lombata. PESO: 1,0 Kg ca (pu variare da 1,0 Kg a 1,5 Kg), il prezzo rimane invariato SELEZIONE WAGYU BIO Il nostro Wagyu biologico, proveniente dalla pregiata linea genetica Kinuyasudo Blackmore e allevato in Austria secondo i rigorosi standard del programma Wagyu