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con un affinamento in botte grande di rovere di Slavonia che dura 18 mesi
esaltandone freschezza e finezza
Il risultato è un rosato leggero e fresco
questo vino sviluppa una struttura che gli conferisce una vitalità superiore ai 15 anni
Langhe Arneis Aurelia 2025 con un affinamento in botteIl Langhe Arneis Aurelia proviene da uno degli appezzamenti pi alti della zona, a oltre 500 metri sul livello del mare. Un vigneto eroico con pendenze superiori al 30%, che richiede lavorazioni manuali a causa dell'impossibilit di meccanizzare. La vendemmia avviene nelle ore fresche della giornata, con l'uso di ghiaccio secco per preservare la freschezza dell'uva. Un processo di crio macerazione a 0C estrae tutta la mineralit e i profumi dalle bucce,