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Fermentazione malolattica non svolta
Esposizione e altimetria 50 metri s
Denominazione Igt Dolomiti Annate 2017 / 2018
il 20% della massa 5 mesi in anfora) e fermentazione con lieviti autoctoni senza controllo della temperatura in botte e vasche di acciaio inox
Feudo Annata:2016 Fermentazione malolattica non svoltaDenominazione Doc Etna Rosso Annata 2016 2017 Paese Italia Regione Sicilia Vitigno Nerello Mascalese Et delle viti 60 120 anni Sistema di allevamento Alberello etneo, 3000 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Vulcanico, sabbioso, minerali. Esposizione e altimetria Nord, 650 800 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni a temperatura controllata in acciaio inox per 13 giorni.