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die zuvor bei der Tageszeitung »Die Presse« arbeitete
Gewinner des Deutschen Kochbuchpreises 2022 (erstes Buch)
die Brot nicht nur nach Rezept backen
Katharina Seiser
Baking next level mit Roggen: Perfektes Brot mit Roggensauerteig Manuela Darling-Gansser die zuvor bei der TageszeitungBckermeister Dietmar Kappl, Produktionsleiter einer renommierten Brotmanufaktur, dessen Kurse in seiner Academy in St. Marien (sterreich) selbst von renommierten Gren der Backbranche besucht werden, lftet in seinem ersten Brotbackbuch dem Auftakt einer Trilogie die Geheimnisse des Roggenbrots aus Sauerteig: intensiver Geschmack, ausgezeichnete Bekmmlichkeit, beeindruckende Frischhaltung. Hochwertig gestaltet mit Leinenbandoptik und Farbschnitt. Fr
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