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il mosto viene chiarificato a freddo e avviato alla fermentazione in autoclave secondo il metodo ancestrale per circa 8 mesi
struttura e grande bevibilità
dove il vino si evolve in equilibrio
Vinificazione: Dopo una selezione manuale dei grappoli
Gia'Mimanchi Bianco IGT Vino Rosso il mosto viene chiarificato aGiaMimanchi Bianco IGT un vino bianco di grande personalit, interpretazione contemporanea del Pecorino, vinificato con un tocco artigianale e originale. Unisce freschezza, struttura e un'anima leggermente materica grazie alla macerazione in anfora. Caratteristiche principali: Vitigno: In maggioranza Pecorino. Vendemmia: Le uve vengono raccolte dopo un attento monitoraggio sensoriale per assicurare la perfetta maturit fenolica e aromatica.
US$ 119.00
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