Pancetta affumicata stagionata - Marchio Qualità Del Trentino Peso:Metà Pancetta (1.70kg) andando a dare comunque un

andando a dare comunque un sapore più deciso alla pasta

Tipologia prodotto: Lucanica stagionata di suino e bovino

un quinto del bestiame di passaggio sul territorio doveva essere macellato e venduto in Trentino

Tutto l’impasto viene successivamente insaccato ottenendo un salame di circa 60 centimetri

Pancetta affumicata stagionata - Marchio Qualità Del Trentino Peso:Metà Pancetta (1.70kg) andando a dare comunque unDescrizione Descrizione processo produttivo pancetta stufata: Pancetta di maiale selezionata. Dopo il periodo della salagione viene cotta e successivamente leggermente affumicata La pancetta stufata, cos come la sorella affumicata, un altro di quei sapori che da tempo trovano spazio sulle tavolo del Trentino. Un salume che, nel corso degli anni, riuscito ad evolversi diventando, grazie al proprio sapore dolce e delicato, ottimo come abbinamenti anche