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Dopo una fermentazione in acciaio di circa 18-20 giorni
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In cantina si segue lo stile rigoroso di Rizzi: fermentazione di circa un mese e un affinamento che combina 12 mesi in grandi botti di rovere e un passaggio fondamentale in cemento
Dai vigneti dell’Oltrepo Pavese provengono le vinacce pregne di tutti gli umori aromatici del moscato che
Baimara Valpolicella Classico 2024 | Corte Marconi Cannonau di Sardegna DOC Dopo una fermentazione in acciaioIl Baimara l'espressione pi immediata, vivace e sincera di Corte Marconi. Il suo nome, che nell'antica lingua cimbra significa "frutto della vite", ne sottolinea l'identit: un vino che mette al centro la qualit delle uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella. Rappresenta l'essenza della Valpolicella Classica, dove la bevibilit e il profumo del vitigno non vengono mediati dal legno, ma esaltati nella loro naturale brillantezza. Per preservare
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